hotspring egg

温泉。一种中式水煮蛋的做法，因在温泉里煮熟而得此名。

The hotspring egg melts in the mouth.

这温泉蛋简直入口即化。

omelette/fried eggs

煎蛋，也是我们经常说的“欧姆蛋”，一种西式煎蛋卷。"omelette"来源于法语。

类似其他西式煎蛋有：sunny side up (只煎一面的太阳蛋)  sunny side down/over easy( 两面都煎)。

You can't make an omelette without breaking eggs.

巧妇难为无米之炊。

scrambled eggs

炒蛋。"scramble"本身有杂乱无章的意思，衍伸为搅拌、翻炒。

You cannot unscramble scrambled eggs.

木已成舟。

egg custard

蒸蛋、蛋羹。 "custard"源于"fruit pie"(水果派)；"crust"指的是覆盖在派上的酥皮。

My mother is really good at making egg custard.

我妈妈非常会蒸蛋羹。

tea eggs

茶叶蛋：煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋。

Tea egg event is a Taiwanese professor's opinion that tea eggs is unaffordable for us.

茶叶蛋事件讲的是一名台湾教授认为我们内地人吃不起茶叶蛋。

salted duck egg

咸鸭蛋。中国特色菜肴，是由新鲜鸡蛋腌制而成的。

Salted duck eggs has a long history in China.

咸鸭蛋在中国已有很长的历史。

thousand-year egg/century egg

皮蛋、松花蛋。这是另老外“闻风丧胆”的食物。老外觉得看起来像被埋了一个世纪坏掉的蛋，因此而得名。但对于中国人来说却是极致的美味。

Tousand-year egg is quite unaccepted by foreigners.

许多外国人无法接受皮蛋这种食品。

其他的还有 boring 闲的蛋疼  bullshit 扯淡/蛋   testicles/balls 人的蛋蛋

Better half an egg than an empty shell.

半个鸡蛋也胜过整个空蛋壳。

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